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Für 1 groooooossen Topf, äh... naja, also für zwei Leute viel zu viel:

• 1 Packung Azuki-Bohnen (500 g, viel zuviel! uah!)
• 100 g Soja-Schnetzel
• Sojasosse en Masse (ca. 7-10 EL)
• 1 Dose gehackte o. geschälte Tomaten
• Olivenöl
• 7 Zwiebeln
• 8 Knoblauchzehen
• 3 Paprika
• 1/2 TL Chilipulver
• 3 TL Kreuzkümmel, ganz
• Paprikapulver (optional)
• italienische Kräuter, getrocknet

Die Bohnen einweichen und am nächsten Tag weichkochen, ohne Salz. Einweich+Kochwasser wegkippen, Bohnen abtropfen lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch hacken, mit Kreuzkümmel, ca. 2 TL voll, in Olivenöl anbraten, wenn goldgelb, die Dose Tomaten rüberkippen. Diese Dose 2 mal mit Wasser auffüllen und das ebenfalls rüberkippen. Die Sojaschnetzel, die mit 7 Essl. Sojasosse und etwas warmem Wasser eingeweicht worden waren, dazu schütten. italienische Kräuter, Chilipulver und Salz und etwas Zucker dazu, dann die geschnippelten Paprika auch dazugeben. Alles 15-20 Minuten köcheln lassen. Dann die Bohnen dazu und nochmal etwas köcheln lassen, bis man meint, jetzt is gut. Dazu Reis - und lecker!!

Guten Appetit wünscht Distel

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